ｹﾁｹﾁ日記

最近軽くダイエットをしていて、水しか買わない日々が続いてました。


野菜不足と、外ランチによるエンゲル係数ＵＰが気になり始めたので・・・


来週からお弁当はスープにしま〜す





スープ用の水筒も買っちゃった
（カタチから入るワタシ・・・）


久しぶりにスーパーで野菜タップリ買ったし



ベースのコンソメ野菜スープを作ったら・・・


トマトピューレ入れてミネストローネにしたり・・・


はたまたカレー粉入れてカレースープにしたり・・・


なんて色々妄想してます



近所のお気に入りのカフェでくるみパンとフランスパンも買って・・・


気合だけは十分


とりあえず、今月下旬の健康診断まで続けようっと

カゴひと山買ったリンゴが・・・




スッカスカで不味かったので



バターで軽く炒めて





白ワインと





ハチミツと







シナモンで





ジャムっぽいものを作ってみました



りんご３個分煮込んだから結構大量



明日からヨーグルトと混ぜて食べようかな〜

土曜プレミアムで『UDON』を観ていたら



無性にうどんが食べたくなり



昨夜の夕飯はカマタマでした



映画のワンシーンのように、お酢をひと回し掛けてみたら美味

実家に帰った時

「んっこれ美味しそう」

と思い失敬してきたヒガシマルのカレーうどんスープ。







適当にウチにあったタマネギとソーセージで作ってみたら・・・




給食のカレーうどんみたいで美味しかった

ここ３ヶ月ほど色々あり、夕食はパスタやうどんといった
簡単なもので済ませたり、外食したり。
食生活は二の次になってました。

先日受けた献血の結果、数値がどれもこれも高くなっていて
危機感を覚え（一応正常値の範囲内だけど）

これから忘年会・新年会シーズンにもなるので

「家にいる時は野菜食を心がけよう」

と久々に料理本片手に手料理再開



●カブと鶏肉の焼きサラダ
塩・コショウで炒めた後、最後にお酢をふるだけ。
サッパリしててモリモリ野菜が食べられます。

●豚肉＆キャベツ＆ニラのスープ
ショウガとニンニクが効いてあったまります。




●南瓜の鶏そぼろあんかけ



●カブと人参のポトフ


こんな感じです。


心なしか肌荒れも治まってきた気もします

【本日の夕食】

●ごはん
●お味噌汁（インスタント）
●豚とアスパラのチーマヨ炒め

＜チーマヨ炒めの作り方＞
・アスパラは下半分は硬いので皮を剥き　（←この知識は私にはありませんでした･･･）乱切りにする。
・豚肉は食べやすい大きさにし、塩コショウで下味をつける。
・豚肉、アスパラをサラダ油で炒め、マヨネーズと粉チーズで味付け。
以上。簡単



【一昨日の夕食】

●鶏とエリンギのガーリック炒め
●和？中？韓？麺


＜和？中？韓？麺のつくりかた＞
ずっと前、韓国語の授業で教わった冷麺の作り方を自分風にアレンジしてみました。
・そうめんを茹でます（ココは和）
・麺が湯立ったら水で洗い、ごま油、塩、砂糖、コチュジャンでお好みの味に味付け。（ココは韓）
・麺の上にキュウリ、錦糸卵、キムチ、韓国のりを盛って、見た目は冷やし中華風に仕上げて出来上がり

ちょっとお行儀悪いですが、これをビビンバのように思いっ切り混ぜて食べると美味です

今日は台風で久々の強制送還となりました

※注）強制送還とは･･･「業務に区切りのついた方は早めに帰りましょう」
というアナウンスが流れる事。（私たち語録より）


前回の強制送還（約２年前）の時は、早めに帰ったものの実際の台風は大したことなく
肩透かしを喰らいましたが、今回は早めに帰って大正解
１９時過ぎには雨風ひどかったもんね・・・


こんな日は家でジーっとしてるのも何なので、いつもよりちょっとだけ
手間を掛けて夕飯を作ってみました。

親子丼と



れんこんの炒め物

れんこんの炒め物は本を見て作りました

１）れんこんをイチョウ切りにして酢水に浸ける
２）サラダ油、ベーコン、ニンニク、鷹の爪を熱して香りが出てきたら
３）れんこんを加えて炒め、塩・コショウ。
４）白ワインを加えて出来上がり

我流で作ろうとすると、酢水に浸ける手間を省略したり
れんこん＆白ワインの組み合わせは思いつかなかったりするので
時々本から知恵を拝借すると「なるほど〜」と勉強になります

昨日の夕飯。



●豚肉とジャガイモの胡麻油炒め
●残り野菜の水炊き
●玉子豆腐
●キムチ


この週末は家に居ないので、冷蔵庫の残り物を一切合財片付けました。

ゲプッ

最近ちょっとヒマです

みんな遊んでよォ〜o(Ｔ▽Ｔ)o


ヒマな時は何してるかというと・・・

たいてい

韓流ドラマを観てるか



週末のコンペに向けてひたすらパット練習。


まるで・・・

一人熟年カップルです


遊んでーo(Ｔ▽Ｔ)o


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昨日もヒマだったもんで、また料理作ってみました。



この本は美味しい野菜の選び方まで書いてあるので重宝してます

たとえばカブ。


私はずっと大きい物の方が良いのかと思ってましたが、
カブは白い部分が小さい方が美味しいそうです。（知ってました？）
大きい物はスジが多いんですって


で、近所のスーパーで大きいカブを買っていた私。
料理本では４人分カブ４つって書いてあったので

「じゃ、２つ使おう」って作り始めたら・・・


作りすぎましたー


＜昨晩の料理＞

●エビ・アスパラ・卵の塩炒め
●カブの豚汁


本日の朝食も豚汁だった事は言うまでもございません

時々「最近作った料理」をお披露目していますが、
平日仕事から帰って作る料理はこんなモンです。


●トマトとバジルのパスタ





●キムチ納豆とオクラのぶっかけうどん





●スープ餃子





●キュウリともずくのスッパにゅうめん
（買い物行く気力が無かったのであり合わせで適当に作りました）



ハイ、ほとんど麺類でーす

一皿で済むので。アハハハ〜

６月上旬は夏風邪をこじらせていたのでよく言えば安静に
実態はボケ〜〜っと暮らしていました。

これではイカン
と、久々に料理してみました




●鮭入りコロッケ
●ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）
●ごはん



って、、、


良く見るとすべて炭水化物ジャガーーーーー

正直ちょっぴり胸焼け気味です

最近外食が多く、家では粗食を心掛けていたので
（というか面倒臭かっただけ？）料理をサボっておりました。

気合いを入れるため新しい料理本を購入。


オレンジページが出版してるだけあって、オシャレで簡単な野菜料理が
た〜〜〜くさん載ってて嬉しい


一人暮らしだと野菜一袋買っても食べ切れず、萎びる寸前に
「浅漬けの素」行きな事が多いですが、

この本は材料毎にジャガイモ料理、ニンジン料理etc.etc.って分類してあって
一つの材料でもバラエティー豊かに作れる優れものですオススメ


早速作ってみました。
・カブのステーキ
・ズッキーニのチーズ焼き
・冷や汁

う〜む・・・。お皿が地味なので出来映えも地味になってしまった

韓国旅行までに節制したいので、当分野菜メインのおかずでヘルシーに過ごそうと思います

コツコツと料理本を見ながら料理し始めて早４ヶ月。

みりんとかお酒とか、それまで使わなかった調味料も

「これを入れれば味がこうなるんだろうなぁ…」
と勘をつかみかけている今日この頃です。

昨夜は冷蔵庫の余り食材を使って適当ジャージャー麺を作ってみました


�@適当な食材を自分が食べたい大きさ（←最初から適当）に切り、サラダ油で炒める

昨日はナス、しめじ、豚肉にしてみました


�A�@に火が通ったらタレを加えて炒め、香り付けにごま油を垂らす。

タレ：テンメン醤、味噌、しょうゆ、砂糖、お酒、豆板醤
（量は全て適当）


�B茹でてヌメリを取った素麺の上に・・・



刻んだキュウリと�Aを乗せたら・・・


できあがり


テキトーな割に、本見て作った料理より美味しかったかも

今日の晩御飯です。


●棒々鶏
�@鶏もも肉、酒、生姜、ネギ（青い部分）を耐熱容器に入れ、レンジで１０分程加熱。

�A練りゴマ、豆板醤、しょう油、酢、砂糖、酒、生姜・ニンニク・ネギのみじん切り、鶏の蒸し汁で作ったタレをかけて出来上がり


●インゲンの味噌マヨ和え
名前の通り、茹でたインゲンに味噌とマヨネーズを和えただけ。アハハ･･･


●田舎風ビシソワーズ
�@コンソメスープ、ジャガイモの薄切り、ネギの小口切りを耐熱容器に入れ、１５分程レンジでチン

�A�@で軟らかくなったジャガイモを適当に潰し、牛乳、生クリームを加え、パセリを散らせたら出来上がり

※ミキサーにかければ、都会風ビシソワーズが出来ると思います


なるべく家にある材料で作れる料理を選んでたら・・・

和・洋・中メチャメチャな晩御飯になりました

土日にスーパーで食材を調達するので、たいてい月曜日は張り切って料理したくなります

〜本日の夕飯〜


●タラの韓国風焼き
●ほうれん草の白和え
●豆乳スープ
●キムチ（オトンのお土産）

こう並べてみたら韓国系と豆腐系に偏ってた・・・

＜タラの韓国風焼き＞
・しょう油、酒、ごま油、豆板醤、ニンニク、生姜を合わせたタレにタラを１０分程漬け込んで焼く。
・食べる前に炒りゴマを振りかける。


＜ほうれん草の白和え＞
�@絹ごし豆腐（１丁）をザッと崩してレンジで２分チンした後、キッチンタオルで水気を除く。
�Aほうれん草（1/2束）をラップに包み１分半程レンジでチン
３センチの長さに切り、しょう油をまぶした後水気をよく絞る。
�B練りゴマ（大さじ３）、砂糖（大さじ１）、うすくちしょう油（小さじ１）、塩（少々）を混ぜる。
�C�@、�A、�Bをよく混ぜ合わせたら出来上がり


＜豆乳スープ＞
�@豚肉、鶏がらスープの素、水を煮立たせアクを取り除く。
�Aレタス、豆乳（無調整豆乳）を加え塩・コショウでお好みの味に調えたら出来上がり


なかなかヘルシーな夕飯でした

今年の目標を
・料理のレパートリーを広げる
・近隣開拓する
にしてから・・・

ちょっぴり肥えました(*^〜^*;）

なので今回は野菜メニューに挑戦


●長ねぎのスープ煮

長ねぎ・ブイヨン・白ワイン・オリーブオイル・ローリエ・粒こしょう
をレンジでチン

ワタクシお酒飲まないので、このために白ワイン買いました（＾＾）゛＼



●ピクルス

ageHaさんもオススメ、栗原はるみのピクルス

�@キュウリ・にんじん・セロリを軽くレンジにかけて味をしみ込みやすくします。

�Aワインビネガー・砂糖（ちょっと多目に）・ローリエ・粒コショウ・唐辛子を合わせ、チン

�@と�Aを合わせ冷蔵庫で冷やす。

こちらはまだ食べてませーん。
早く漬からないかなぁ〜



●にんじんサラダ

�@にんじんの千切り、玉ねぎのみじん切り、ニンニク、サラダ油を混ぜレンジで軽くチン

�A�@にツナ、ワインビネガー、粒マスタードで和えて出来上がり

料理と呼んで良いのだろうか・・・。

ってくらい簡単

でも自力じゃワンビネガーなんてオサレな調味料使いこなせないしね

「最近作った料理�@」を書いてから１ヶ月以上も経ってたみたい･･･

一応「週２品新しい料理を作る」って目標は地味ぃ〜に続けています。


●豆腐あんかけ

栗原はるみの料理本より。
電子レンジで作るので無駄に食器やフライパンも汚さないし（皿洗い･･･嫌い）
油も使わずヘルシー
美味しく出来ました


●エビチリ

これも電子レンジで作ったのですが、正直･･･
私好みの味ではありませんでした

でも『エビチリの素』を使わず、ケチャップや豆板醤を使って作った自分を褒めたいと思います･･･（^〜^;）



●きんぴら


今まで見よう見真似で作った事はありましたが、私･･･
根本的に作り方間違ってたみたいですっ

単に炒めるだけで良いかと思ってましたが
炒めた後、少々水を入れて蒸し煮するみたいです。

それから、本の通りに和風だしを入れてみたら美味しかったです



●れんこんの甘酢漬け


本に載ってなければ自力で作ることは決して無かっただろうな･･･。
簡単だけど美味しく出来ました

こうして見るとタッパー画像ばっかり･･･

キチンとお皿に盛り付ければもっと美味しそうに見えるのでしょうが

皿洗い・・・嫌い

『週に２品新しい料理を作る』という今年のマニフェスト、
今のところコツコツ続けておりますm(_ _)m

最近作った料理でそこそこ上手く出来たものをご紹介


●シャキシャキジャガイモのエスニックサラダ


＜材料＞
Ａ：・ジャガイモ
　　・エビ
　　・パクチー

Ｂ：・ナンプラー
　　・砂糖
　　・ごま油
　　・鷹の爪（クラッシュタイプ）
だったと思う･･･

＜作り方＞
�@スライサーで千切りにしたジャガイモを水洗いしてアクを抜く。
�A熱湯で�@を３０秒ほどサッと茹でたら水でさらす。
�B�Aに半身に切ったエビ、パクチー、Ｂのタレを混ぜ合わせて出来上がり。


●フォー風そうめん
＜材料＞
Ａ：・そうめん
　　・鶏のササミ
　　・塩

Ｂ：・玉ねぎ
　　・レタス
　　・パクチー
　　・ナンプラー
　　・ごま油
　　・鷹の爪

＜作り方＞
�@鶏ササミを茹でダシを取ったら、あら熱をとり食べやすい大きさに割く。
�A�@のササミとＢの材料をボールで混ぜ合わせておく。
�Bそうめんを茹で、水でヌメリを取る。
�C�@のダシに塩を加え、�Aのそうめんをひと煮立ちさせる。
�D�Cの上に�Aを盛り付けたら

完成〜


味はまさにベトナムのフォーです
盛った器が和風なので雰囲気出てませんが･･･



●パンプリン
＜材料＞
・食パン

Ａ：・牛乳･･･１カップ
　　・コンデンスミルク･･･大さじ４
　　・卵１個
　　・卵黄１個

＜作り方＞
�@一口大に切った食パンを器に並べる。
�AＡを混ぜ合わせ�@に流し込む。
�B少し時間を置きパンにＡが浸み込んだら、電子レンジの「弱」モードで約１５分。

できあがり〜


生クリームの代わりにコンデンスミルクを使ってるのでツルンとした昔風のプリン
上からメイプルシロップをかけて食べます。
Ａにバニラエッセンスを加えると、より美味しいかも


また紹介しま〜す
（↑と言っておけば続けられそうなので･･･アハハ）

イケセー（池袋西武）の前で美味しそうなエリンギを売ってたので衝動買い。



『ひとり暮らしの簡単レシピ』の中から
”エリンギとタコのエスカルゴ風味”を作ってみました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エリンギと茹でタコの上にガーリックバターを乗せてオーブンモードで約１０分
（ガーリックバター：バター、ニンニク、パセリ、レモン汁、塩を混ぜるだけ＾＾）

か〜んたん


タコを茹でる前にトマトと一緒にカルッパッチョにし･･･



不二家のニュースを見て、賞味期限が近い生クリームの存在を思い出し

和風カルボナーラ

（和風カルボ：http://bergamot.269g.net/article/3028958.html
↑この作り方にしょう油を加え、鰹節と海苔をかけてみました）


作りすぎでーーーす


残りはお弁当に入れたものの、若干食べすぎで胃もたれ気味･･･

まだまだ適量が分かってない私です･･･（涙）

栗原はるみの『おいしいね』より、電子レンジで出来るキッシュに挑戦してみました

＜材料＞（２人分）
・卵１個
・生クリーム1/4カップ
・牛乳1/4カップ
・ハム2枚
・ピザ用チーズ
・長ねぎ1/2本
・塩こしょう少々


これを電子レンジの弱モード（うちの電子レンジだと「生解凍」）で２０分温めるだけで

完成〜



こんなに簡単なのにとっても美味しく出来ました


それと今日は新婚の友人宅にお呼ばれしたので
またまたアップル春巻きを作りました（こればっか…）


http://bergamot.269g.net/article/1329974.html（アップル春巻き）

コツコツと今年のマニフェストを実行しております（^ー^）ヾ

さっそく『ひとり暮らしの簡単レシピ』を見ながらラタトゥイユを作ってみました


＜材料A＞
・なす
・きゅうり
・セロリ
・黄色パプリカ
・オレンジ色パプリカ
・ピーマン
・赤ピーマン

＜材料B＞
・玉ねぎ
・トマト
・オリーブオイル
・パセリ
・にんにく一片
・塩コショウ


あの〜･･･

材料そろえただけで、軽く２０００円超えちゃったんですが･･･

お店でラタトゥイユ食べた方が安いのでは？？？（゜□゜；）


・・・。


いかんいかんっ


お料理教室に通っていると思うことにしよう

うん。そうしよう。。。（←と心に言い聞かせる）



●作り方

�@たっぷりめのオリーブオイルに、みじん切りした玉ねぎ、ニンニクを色が変わるまで炒める。


�A�@に＜材料A＞を加え、油を全体にからめる。
フライパンいっぱいいっぱいです


�Bみじん切りしたパセリを加え、フタをして弱火で１０分煮る。


�C皮を剥いて１ｃｍ角に切ったトマトを加え、さらに５分煮る。
※トマトの皮は、湯剥きしなくても↓こうやって強火で全体を熱し、
冷水にさらせばツルンと向けます

目からウロコです


完成〜　　　　　　　　　　　　
カラフルな野菜を使ってるので、彩りがとっても綺麗


アツアツのところを早速パスタにかけてみました


美味でございます〜（ＢＹ『大奥』）


翌朝は食パンに乗せ、ベーコンととろけるチーズを加えてトースターでチン


これもピザっぽくて美味しかったです

先日我が家で鍋パーティーをした際

具だけでお腹いっぱいになってしまい

うどん（６玉）を引き取る事に


ここ２週間ずーーーーっとうどんばっか


冷凍うどん買っとけば良かったー



煮込みうどんにしてみたり･･･

つけ麺にしてみたり･･･

焼きうどんにしてみたり


するものの、ほぼ毎夕飯うどんというのは流石に飽き

賞味期限３日過ぎたけど捨てるのはしのびなく

考えを巡らせ


給食で食べたミートソース麺を思い出しました


冷蔵庫にあった適当な食材をチョイス
（今回はナス、マッシュルーム缶、ブロックベーコン）



茹でたうどんと具を軽く炒めて



市販のミートソースに



温泉卵と粉チーズを乗せて


出来上がり



やっとの思いで６玉完食したのでした

母の友人からイタリア土産のレモンパスタを頂いたので



まっす〜流カルボナーラwithレモンパスタの夕食


＜材料＞
●オリーブオイル
●ニンニク
●むきえび（ホントはサーモンにしたかったけど高かったので）
●生クリーム
●卵黄
●塩
●黒胡椒




＜作り方＞
�@オリーブオイルとニンニクを熱し、茹でたパスタ、むきえびを炒める。


�A生クリーム、茹で汁少々、塩、黒胡椒で味を整え･･･

�B火を止めたら卵黄を加えて混ぜる

（注）火を止めてからでないと、炒り卵になっちゃうヨン


彩りでパセリを振りかけて･･･


完成〜〜




ケーパーを入れても美味しいよ

最近のわが食卓でのマイブームは


コレ。


ハウスの「香りソルト（イタリアンハーブ）」です。

バジルやオレガノが入っていて、振り掛けるだけでちょっとしたレストラン気分


たとえば･･･



ただ切っただけのトマトに、オリーブオイルとコレを振り掛けるだけでも
ちょっとオサレ（お洒落）


あとは･･･


サーモンのお刺身に、これまたオリーブオイルとバルサミコ酢、そして
コレを振り掛ければ、即席カルパッチョ


他にも、
コレを振りかけたチキンをソテーすれば、即席ハーブチキンになるし。

目玉焼きに振りかけたり。


とにかくハマってます


他にも色んな香りソルトがあるみたい
http://housefoods.jp/products/catalog/index.php?cat=1,1032,1033,1079

良かったらお試し下さい

昨夜は急にマックのチーズバーガーが食べたくなり地元のマックに寄り道

でも家がすぐそばなのにイートインっていうのもシャクだったので
（何がシャクなんだ？？？）お持ち帰りする事にしました。

私、昨日初めて知ったんですけど、チーズバーガーとマックチキンは
ポテトのMだけつけて「コンビセット￥290」っていうのがあるの。

お持ち帰りだったら、バリューセットでわざわざ味の薄い炭酸の抜けたコーラにするより、
コンビニで買ったコーラの方が美味しいもんね

良い事知った


コンビニでコーラ買って帰宅

せっかく家で食べるんだからちょっとひと手間加えよう
と思い立ち･･･



フライドポテトにはオーロラソースを添えて、
トマトとアボカドを刻んで･･･
コーラはペットボトルからガブ飲みじゃありませんのよ。オホホ


チーズバーガーの中にトマトとアボカドを挟んで･･･




いっただっきま〜す




ちょっとだけ幸せ

先週末は冷やし麺づいてました。

＜土曜日のランチ＞
気分がてたので、韓国語教室おサボしてしまいました…
代わりに近所の打ちっ放しに行きお腹がすいたので具だくさんな
冷やしうどんを作りました。


具：温泉卵（自家製）
　　納豆
　　キムチ
　　きゅうり
　　なめ茸（ビン詰め）
　　しそ


＜土曜日のディナー＞
友人の手料理満載なホームパーティ
とろけるような豚の角煮とか、平野レミ風コロッケetc.etc
お腹い〜〜っぱい頂いた中に、トマトとバジルの冷製パスタが
ありました。
おいしかったよーー


＜日曜日のランチ＞
毎週恒例となっているゴルフレッスン
１０時半集合でお得意先の方に見ていただいた後、近くのデパートレストラン街でランチ
この日は蒸し暑く、さっぱりしたモノが食べたくて冷やし中華にしました


＜日曜日のディナー＞
前日友人が「感動ものだよ〜」と言っていたトマトの湯剥きをやってみたくて
トマトとルッコラの冷製パスタを作ってみました。

ニンニクと鷹のツメを効かせて翌日からの仕事に備えてスタミナつけなきゃね


余談：パスタと言えば、、、なぜ『ビストロSMAP』のキムタクはいつも
　　　パスタばかり作るんだろう…？？？
　　　私が観る時はいっつもパスタ作ってて、そして負けてる。。。（苦笑）

先日大量にふやかしてしまったあおさですが、その後



お弁当に入れてみたり


サラダにしてみたり



みそ汁にしてみたりしましたが、

どうにもこうにも磯のかほりが強烈になって来たので

リーサルウェポンとして、佃煮にする事にしました。




良く洗って固く絞ったあおさを



だし汁・砂糖・しょう油・調味料（味の素）と一緒に煮詰めて･･･


出来上がり

弱火で水分飛ばすのに、軽〜く２時間はかかりました


夜中に佃煮作ってるＯＬってどうなのよ

それにこれ、『ごはんですよ』の小ビン１個程の量あるんですけど･･･

１人で食べきれるかしら･･･

３月の箱根旅行で買ったあおさが

２ヶ月経ったので、そろそろヤバいかな〜と思い、天ぷらにする事にしました。



水で戻して･･･




たまねぎと一緒に･･･



揚げる




でっきあっがり〜
（右は揚げ出し豆腐を作る為に揚げた豆腐）



と・こ・ろ・が



あおさ残り過ぎーー



どうしよどうしよ

オロオロ


と、とりあえずA型の悲しい性分として･･･





小分けにしてみた


どうする？
どうすんのよ、コレッ


つづくぅっ

相変わらず自炊生活を続けていますが、平日の夕食は
スパゲティー、炒め物etc.素早く簡単に出来るものになりがち。

なのでたまに休日のランチを家で過ごせるとなると
嬉しくてちょっと気合いが入ってしまいます


最近のひとりランチメニュー、ご紹介しま〜す



●ネバネバ丼



友人のageHaさんが教えて下さった記憶を頼りに作ってみました。

材料：ネギトロ
　　　山芋
　　　納豆
　　　オクラ
　　　きざみ海苔

味付け：醤油、めんつゆ、わさび



●コジャレたランチプレート



・チキンソテー
バター、レモン、乾燥パセリ、塩、こしょうでソテーしました

・キノコのソテー
オリーブオイル＆塩コショウのシンプルなソテー。
激安ショップで数十円で買ったエリンギ、しめじ、舞茸を使いました。

・ルッコラ
ただ刻んだだけ。あはは〜
これまた激安ショップで３０円で購入



●フレンチトースト



乾燥直前の食パンがあったのでフレンチトーストにしてみました。
牛乳＆卵黄を混ぜたものに浸した食パンを、グラニュー糖＆シナモンを振りかけながらフライパンで焼きます。

余った卵白はメレンゲにして、メープルシロップをかけてみた（*^ー^*）

なかなか固まらず、泡立てるのに一苦労…
腕が疲れたぁ〜〜

お紅茶はアールグレーで思いっきり気取ったランチタイムです

友達から美味しいと聞いて、さっそく試しに作ってみました。
パイナップル焼きそばを

＜材料＞

●焼きそば
友達はソース焼きそばで作るらしいですが、私は塩焼きそばにしてみました。

●パイナップルの缶詰

●水菜
たまたま冷蔵庫にあったので入れてみた。
本当はキャベツ入れたかったんだけどね…

●玉ねぎ
玉ねぎって常備しておくと、こういう風に急に炒め物作りたくなった時便利よね〜

●ブロックベーコン




＜作り方＞
「作り方」って仰々しくご説明する程のモンでも無いんですけどね…（*^_^*）ヾ

�@材料を適当な大きさに切る


�A玉ねぎをサッと炒める
後でベーコンから油が出てくるので少なめの油で良いと思う

�Bベーコンを加えて炒める

�C焼きそばを加え、少しの水でほぐしながら炒める

�D水気が飛んだら味を付けます。
★ココがポイント
付属の粉末ソースは半分だけにして、あとはナンプラーでちょっと南国チックにします
残った粉末ソースはもったいないので捨てずにチャーハンなどに使いましょう

�Eお好きな大きさに刻んだパイナップルと缶詰の汁を少々加えます。

�F火を止める直前に水菜を入れて出来上がり〜
これはお好みですが、私は水菜のシャキシャキ感を残したいので。


パイナップル焼きそばの完成で〜す




お味の方は…

うん
なかなかデリシャスよん
パイナップルってお肉を柔らかくする効果があるから
サイコロ型に切った厚めのブロックベーコンも柔らかくなってGOOD

「酢豚のパイナップルが許せない」って人は苦手かも知れないけどね。

スーパーで売ってる焼きそばって、だいたい３玉入ってるでしょう？
その割りに賞味期限が２週間位しか無かったりして…
一人暮らしなのに２週間のうちに３食焼きそばって、かなり焼きそば率高いじゃないですかぁ〜。

なので、こうやって変わりダネ焼きそばを作ってみると飽きずに食べられますよん

一人暮らし始めて２ヶ月半程経ちましたが、今のところ自炊生活は続いております。
むしろ実家から通っていた時よりも、外食が少なくなったくらい。
（別に友達が減ったのではございません。元々友達少ないけどね･･･苦笑）

実家にいた時は
「今日の夕飯はパスタが食べたいなぁ〜」
と思っても、帰ったらアジの開きだったりした訳ですよ。
アジの開き､､､好きですけどね。でも気分的にそうじゃない時ってあるじゃないですか。

しかも、会社から家まで約1時間半かかってましたから空腹に耐えられず
「えーーいっ！池袋でパスタ食べて帰っちゃえーー」
ってな具合だったんです。

でも今は通勤時間も短くなったし、パスタが食べたい時は自分でパスタ作れば良い話ですから。

なので一人暮らし始めてから、会社帰りに一人外食した事は今のところございません。
エッヘン
いつまで続くだろ･･･


お弁当も毎朝作ってますよー

だって社食はお金かかる上に、食べたいものが無くて消去法に消去法を重ねた挙句に
油のくたびれたフライを食べざるを得なかったりするんだものー

お財布的にも、胃的にも（私はもたれやすい）、精神的にも痛い･･･

なので少なくともお財布だけにでも優しいお弁当にしようかなーと。。。
「早起きは三文の得」あらため「早起きは390円（A定食）の得」って事で。

徐々に慣れてきて20分位で作れるようになりました



では本日のお弁当を公開しまーす



・おにぎり
お母さんが作るみたいに美味しく作れない（涙）
一度冷凍保存したご飯を温め直しているからか。それとも私が強く握り過ぎているからか。
ご飯粒がつぶれてペットリしたおにぎりになっちゃうの
まだまだ修行が足りません。
ちなみに今日のおにぎりの具は「ごはんですよ」です。
外も海苔なのに中も海苔かよっ
とつっこまれそうですが、そこはご愛嬌って事で･･･


・ほうれん草とカリカリベーコンのサラダ
何気に毎日一番力を入れているのがサラダです。
昨日は「山芋とオクラのネバネバサラダ」。一昨日は「アボカドと豆腐のサラダ」でした。
ドレッシングは社食に置いてあるものをパクります。
エヘッ（*^ー^*）゛＼


・お弁当箱の中身
右からポテトサラダ（冷凍食品）、イカフライ（冷凍食品）、肉団子（お手製）、ミックスベジタブルと卵の炒め物（お手製）。
肉類や炒め物は、えてして色が地味になりがちなのでお弁当箱自体の色をポップにして
目を誤魔化すのがまっす〜流です（笑）


・みかん
果物、冷凍食品、調味料など日持ちのするものは、実家に帰った際に
「ねぇねぇ〜西友行こォ〜」
っておねだりするのがポイントです（笑）



＜自炊のちょっと恥ずかし話＞

その１：なめこ
「なめこ＆大根おろしが食べたいな〜」と思ってなめこを買ったは良いものの。。。

コーチョク

なめこって袋から出してそのまま食べて良いのか？どうなのだ？

実家に

「お母さぁ〜んなめこってそのまま食べていいのぉ？？？」


その２：とろみ
煮物にとろみをつけたくて片栗粉を買ったは良いものの。。。
水に溶くのが面倒臭くて、粉のままボトボト！ボトボト！

「あれぇ〜料理番組ではチョコっと入れればすぐとろみがつくのに、オッカシイなぁ･･･」

ボトボト！ボトボト！

「あっ。。。。。」

気付いたら鍋底に固まっていて片栗粉のすいとんみたいになってしまいました

水で溶くくらいの手間を惜しんじゃダメですね･･･。